Neticami vienkārša augļu burbuļkūka kuru var pagatavot vienā-divās reizēs.
Šis sezonālais augļu gardums ir ierasta parādība mūsu galdā, īpaši vasaras dienās, jo virtuvē tā pagatavošanai pavadu minimālu laiku.
Ātra un vienkārša augļu burbuļu recepte no Emily’s Kitchen youtube kanāla.
Nepieciešamība:
2 tasītes pusgrubu miltu.
1 glāze kr.cukura.
2 bal.vaniļas cukurs.
1 bal.cepamais pulveris.
1 glāze piena.
3 olas.
½ glāzes eļļas.
Augļi:
Zemenes.
Avenes.
Mellenes.
Kazenes.
Man vislabāk garšo bublanīna ar svaigiem augļiem, īpaši zemenēm, avenēm un mellenēm.
Procedūra:
Vispirms sagatavojiet mīklu.
Vienā bļodā sajauc kopā miltus ar pūdercukuru , vanilīna cukuru un cepamo pulveri.
Citā bļodā ar putukrāsni saputo kopā olas, pienu un eļļu.
Tad ielejiet mitro maisījumu miltu maisījumā.
Mīcīt mīkstu mīklu.
Izklājiet cepšanas loksni ar pergamenta papīru vai kārtīgi nosmērējiet ar eļļu.
Ielej mīklu.
Ieliec svaigus vai marinētus augļus.
Kūka vislabāk garšo ar svaigiem augļiem, bet ārpus sezonas to, protams, var pagatavot arī ar marinētiem augļiem.
Tādā gadījumā iesaku izņemt cukuru.
Cep 170-180oC temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Ja mums ir daudz augļu, varam izmantot lielāku cepamo paplāti, apmēram 30×40 cm, burbulis būs zemāks un cept to īsāk.
Ja vēlamies augstāku burbuli, cepam to uz mazākas cepamās paplātes un cepam ilgāk, lai tas pārceptos.
Pēc cepšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Kā mēs varam uzlabot mīklu?
Kakao pulveris: Kakao pulveris piešķir ceļam šokolādes garšu un krāsu.Lai iegūtu dziļāku garšu, varat izmantot parasto kakao pulveri vai holandiešu kakao pulveri.
Rieksti un sēklas: Rieksti un sēklas piešķirs mīklai kraukšķīgumu un garšu.Var izmantot sasmalcinātus valriekstus, mandeles, pekanriekstus, zemesriekstus, saulespuķu sēklas, linsēklas utt.
Auzu pārslas: Auzu pārslas piešķirs mīklai šķiedrvielas un smalku tekstūru.Var izmantot vienkāršus auzu pārslas vai ātri vārāmus auzu pārslas.
Sasmalcināts kokosrieksts: Sasmalcināts kokosrieksts piešķirs celiņam eksotisku garšu un aromātu.To var izmantot atsevišķi vai kombinācijā ar citām sastāvdaļām, piemēram, šokolādes skaidiņām vai ananāsu gabaliņiem.
Pipari: Pipari piešķir ceļojumam dziļāku garšu un aromātu.Var izmantot kanēli, muskatriekstu, kardamonu, krustnagliņas vai citas garšvielas pēc garšas.
Novēlam jums labu garšu! :-).
Video instrukcijas:.
