Sveiki, vēlos dalīties ar gardu plātsmaizīšu recepti, ko mēs ar ģimeni esam izmēģinājuši, un tās ir mūsu iecienītākās ar aprikozēm.
Šo recepti atradu Kitchen Sweethearts vietnē, kur ir daudz lieliskas iedvesmas receptēm (ne tikai) ar sezonāliem augļiem.
Mēs paņēmām plātsmaizītes atvaļinājumā un vēl trešajā dienā tās baudījām.Noteikti pamēģiniet, mums tās garšoja pārsteidzoši, un noteikti nebūs pēdējā reize, kad tās gatavojam.
Miška T.
Nepieciešamība:
600 g parasto miltu.
100 g cukura.
1 vaniļas cukurs.
2 olu dzeltenumi.
250 ml piena.
100 ml eļļas.
20 g mīkstinātu speķa.
1 kubiņš svaiga rauga.
citrona miziņa.
1/2 tējkarotes sāls.
Nākamais.
250 g biezpiena.
cukurs pēc garšas.
1 vaniļas cukurs.
1 ola.
citrona miziņa.
Smidzinātāji: .
100 g parasto miltu.
80 g cukura.
80 g sviesta.
Jāsutīra:.
Olu.
Aprikozes – nomazgātas un bez kauliņiem.
Procedūra:
Vispirms sagatavo raugu.Siltā pienā saberž raugu un pievieno tējkaroti cukura.
Kamēr citā bļodā iznāk ieraugs, sajauciet sakultos olu dzeltenumus ar eļļu un sviestu.
Pievienojiet izsijātos miltus un visbeidzot ieraugu.
Pārējās sastāvdaļas iemaisa mīklā un iejauc viendabīgā, gludā mīklā , kuru atstāj pārklātu siltā vietā, lai tā paceltos (apmēram 60 minūtes).
Tikmēr pagatavo citronu biezpiena pildījumu – samaisi citronu biezpienu ar cukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu un olas dzeltenumu.
Olu baltumus saputo līdz sniegam un iemaisa biezpienā.
Atsevišķā bļodā samaisa visas sastāvdaļas, kas paredzētas smidzināšanai, un sagatavo arī aprikozes.
Kad mīkla ir uzrūgusi, sadaliet to mazākās bumbiņās un novietojiet tās uz ietaukotas cepamās plāts un ļaujiet tām uzrūgt vēl 10 minūtes.
Tad katru no tām piespiež ar glāzes apakšdaļu un apsmērē ar olu.
Ievietojiet šķēlītēs sagrieztās aprikozes caurumā kas izveidojies, kārtojot pildījumu un visbeidzot pārkaisiet ar smidzinātājiem.
Cep 180 grādu temperatūrā, līdz kūku malas kļūst zeltainas.
Novēlam labu garšu! :-).
avots.
