Makaroni ir neatņemama daudzu pasaules valstu, īpaši Itālijas, kulinārijas tradīciju sastāvdaļa.To formu un izmēru daudzveidība ir iespaidīga, taču var arī radīt grūtības pagatavošanā.
Galvenais faktors, lai panāktu perfektu makaronu konsistenci, ir pareizs gatavošanas laiks.Tomēr šī informācija ne vienmēr ir pieejama uz iepakojuma, kas var novest pie neapmierinošiem rezultātiem.Tāpēc esam sagatavojuši detalizētu ceļvedi par dažādu veidu makaronu gatavošanas laikiem, lai palīdzētu jums sasniegt kulināro pilnību, gatavojot šo populāro ēdienu.
Pirmkārt , aplūkojiet klasiskos spageti, kas, iespējams, ir visizplatītākais makaronu veids.To optimālais gatavošanas laiks ir 8 minūtes.Šajā laikā spageti iegūs perfektu al dente konsistenci, vienlaikus saglabājot formu un nekļūstot par uzpūstu masu.
Otrkārt , pievērsīsimies conquillas, ko dēvē arī par ‘čaumalām’.Šiem izstrādājumiem ir nepieciešams nedaudz ilgāks gatavošanas laiks, proti, 10 minūtes.Tas ir saistīts ar to formu, kas ļauj mērcei lieliski turēties iekšpusē, bet arī prasa papildu laiku, lai tā pagatavotos vienmērīgi.
Treškārt , farfalles jeb ‘loki’ tiek gatavoti 8 minūtēs.Neskatoties uz to neparasto formu, gatavošanas laiks ir tāds pats kā spageti, tāpēc tos ir ērti apvienot vienā ēdienā.
Ceturtkārt , fusilli, kas pazīstami kā ‘spirāles’, gatavošanai ir nepieciešamas 11 minūtes.To savītā forma nodrošina lielisku mērces noturību, taču arī tiem nepieciešams papildu laiks, lai pilnībā pagatavotos.
Piektā , kapelli jeb ‘eņģeļu mati’ ir visplānākā no visām makaronu mīklām, un tās tiek pagatavotas tikai 3 minūtēs.To maigajai konsistencei ir nepieciešama īpaša piesardzība, lai nepieļautu pārvārīšanu.
Sestā , penne jeb ‘spalvas’ gatavo 10 minūtes.To dobjā struktūra un slīpais griezums ļauj mērcei iesūkties, radot bagātīgu garšu katrā kumosā.
Septītais , tādiem makaronu veidiem kā fettuccini, linguini, tagliatelle un pappardelle optimālais gatavošanas laiks ir 8 minūtes.Neraugoties uz platuma atšķirībām, šo plakanās pastas veidu gatavošanas laiks ir līdzīgs.
Visbeidzot, maccheroni (rievotas caurulītes) ir izņēmums no vispārējā noteikuma, un to gatavošanai nepieciešamas tikai 7 minūtes.To rievotā virsma veicina labāku mērces noturību, un īsāks gatavošanas laiks palīdz saglabāt perfektu konsistenci.
Lai pagatavotu perfektu ēdienu, ir svarīgi zināt pareizo gatavošanas laiku dažādiem makaronu veidiem.Ir svarīgi atcerēties, ka norādītais laiks ir orientējošs un var nedaudz atšķirties atkarībā no ražotāja un personiskajām vēlmēm.
