25. 7. 2024 (Foto: shutterstock/Lotus_studio).
Tomātu sezona ir pašā plaukumā, un mēs varam ēst līdz malkam.Šobrīd tie ir visgaršīgākie, tiem ir daudz garšas, tie ir sulīgi un gaļīgi.Mēs vēlamies, lai tādi tie būtu pēc iespējas ilgāk, un šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagarināt tomātu svaigumu.Vai jūs tos ievietojat ledusskapī? Ne vienmēr tā ir labākā ideja.
Ja tomāti tavā dārzā jau kļūst sarkani, tu noteikti ar nepacietību gaidi tomātu produkcijas pārpilnību, kas drīz pārpludinās tavu pagrabu vai pieliekamo.Tomēr šādi nogatavojušies sarkanie tomāti vislabāk garšo neapstrādāti, salātos vai uz sviestmaizēm. Ko varam darīt, lai mūsu garšīgie tomāti pārāk ātri nesabojātos? Mums ir padoms.
Kā pagarināt tomātu kalpošanas laiku? Nevajag
Pirmais, par ko vēlamies jums pastāstīt, ir tomātu novākšana, jo jau šajā posmā jūs varat kļūdīties. Ja novācat tomātu ražu, paturiet kātiņus.Kad tomātiem būs kātiņš, tie bojāsies daudz lēnāk.Nogrieziet kātiņus uzreiz pirms tomātu ēšanas vai izmantošanas sagatavēs, piemēram, mājas biezenī. Tas pats attiecas arī uz iepirkšanos.Vienmēr centieties pirkt tomātus uz zara vai tīrus, bet ar kātiņu.
Svaigi noplūktus tomātus arī nav nepieciešams mazgāt uzreiz pēc tam, kad tos atnesat mājās. Ja neplānojat tos uzreiz ēst vai pārstrādāt, mazgāšana var izraisīt tomātu ātrāku bojāšanos ūdens iztvaikošanas dēļ. Tas pats attiecas uz tomātu uzglabāšanu plastmasas traukos – ir gandrīz simtprocentīga pārliecība, ka pēc divām dienām mūsu tomāti sāks sarauties vai pat pelēt.
Tomāti ledusskapī – jā vai nē?
Daudzi cilvēki apgalvo, ka tomātus nevajadzētu turēt ledusskapī, jo zemā temperatūrā tie pārstāj nogatavoties un maina mīkstuma konsistenci.Tomēr tas ir pareizi attiecībā uz nenogatavinātiem vai vidēji nogatavinātiem tomātiem.Tos labāk uzglabāt uz virtuves letes (daži cilvēki apzināti novieto nenogatavojušos tomātus uz palodzes, lai tie nogatavotos saules gaismā).
Savukārt sulīgus sarkanos tomātus var uzglabāt ledusskapī Tie būs pasargāti no mušām, kas saplūst pēc tomātu saldās smaržas un tad barojas ar tiem, paātrinot rūgšanas procesu. Vēl viens iemesls, kāpēc nogatavojušies tomāti jāuzglabā ledusskapī, ir aukstums, kas aptur bojāšanās procesu.
