Pagatavot rīsus tā, lai tie būtu ne tikai garšīgi, bet arī drupani, nemaz nav grūti.
Galvenais ir ievērot proporcijas.Par drupanu rīsu pagatavošanas noslēpumiem stāsta tīkla izdevuma ‘Belnovosti’ ceturtās kategorijas pavārmākslas eksperte, pavāre un cepēja Jūlija Arhipova.
Kā pagatavot kraukšķīgus rīsus
Lai rīsi kļūtu kraukšķīgi, uz 100 gramiem putraimu jāņem 150 mililitri ūdens.
Rīsus ieber katliņā ar biezu dibenu, ielej ūdeni, sāli un pievieno nedaudz augu vai sviesta eļļas.
Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu līdz minimumam, samaisa, pārklāj katlu ar vāku un vāra vēl 12 minūtes.
Pēc tam izslēdziet karstumu, pārklājiet kastroli ar biezu dvieli, atstājiet to uz desmit minūtēm un beigās samaisiet ar lāpstiņu.
Iepriekš eksperts pastāstīja, kā pagatavot pūkainu omleti.
