Vai zinājāt, ka profesionāli pavāri, vārot makaronus, pievieno kafiju?
Mēs jums pastāstīsim, kāpēc jums vajadzētu sekot viņu piemēram.
Kāpēc, gatavojot makaronus, vajadzētu pievienot kafiju
Kafiju nevajadzētu pievienot pašiem makaroniem, bet gan tomātu mērcei kopā ar tiem.Kafija samazina skābumu.
Nav grūti pagatavot šādu mērci.Katliņā ar nedaudz olīveļļas pāris minūtes vāriet sasmalcinātus tomātus vai tomātu pastu.
Tad pievieno sāli, piparus, šķipsniņu cukura un sasmalcinātu ķiploku (vienu daiviņu) un uz minimālas uguns mērci vāra 5 minūtes.
Kamēr mērce vārās, pagatavo kafiju.Ceturtdaļu tējkarotes granulētas kafijas izšķīdina 50 gramos gaļas vai dārzeņu buljona, ielej mērcē.
Vai arī var uzvārīt dabīgu kafiju un pievienot pāris karotes.Pēc kafijas pievienošanas mērci samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.Var pievienot makaroniem.
