Droši vien ikviena saimniece labprāt vēlētos, lai pie viņas ēdiena būtu rinda cilvēku, kas rindā gaida vēl kādu no viņas gatavotajiem ēdieniem.
Kā tieši to izdarīt – ja gatavojat zirņu zupu – stāsta laikraksta ‘BelNovosti’ tiešsaistes izdevuma pavāres eksperte Jūlija Arhipova.
Kā zirņu zupu padarīt garšīgāku
Parasti pavāri šī ēdiena pagatavošanas procesā izmanto kūpinātas cūkgaļas ribiņas.
Taču tas nav vienīgais variants: pirmo ēdienu var mēģināt pagatavot, iemetot katlā kūpinātus speķus un kūpinātu vistu (var izmantot jebkuru putna daļu, pat spārnus, šķiņķus vai žagatas).
Tauki un vistas gaļa jāaplej ar ūdeni un jānosūta uz uguns.Tas neaizņems daudz laika, jo šie produkti jau ir gatavi.
Gatavošanas procesā kūpinātās sastāvdaļas piešķirs buljonam savu garšu un aromātu.
Gatavošanas beigās vistas gaļa un kūpinātie tauki būs jāizņem.
Sagriez speķi kubiņos un izņem gaļu no vistas kauliem, pēc tam šos produktus var atgriezt atpakaļ zupas katlā.
Pateicoties šiem kulinārijas trikiem, zirņu zupa iegūst bagātīgu kūpinātas gaļas garšu un aromātu.
Iepriekš stāstījām, kā pagatavot skaistas grauzdētas maizes aploksnes ar interesantu pildījumu.
