Gaisa fritieri pēdējos gados ir kļuvuši par populāru virtuves ierīci, taču mājsaimniecības ir brīdinātas izvairīties no to izmantošanas noteiktiem pārtikas produktiem, lai novērstu virtuves katastrofas. Īrijas mājsaimniecībām, kuru virtuvē ir gaisa fritieris, ir izteikts brīdinājums ievērot piesardzību, lietojot šīs populārās ierīces, un izvairīties no noteiktu ēdienu un pārtikas produktu pagatavošanas tajās. ‘Gaisa fritieri ir kļuvuši par pamatlīdzekli daudzās mājsaimniecībās, pateicoties to pieejamībai un ātrai gatavošanai,’ sacīja RDO Kitchens & amp; Appliances ierīces eksperts Matt Ayres. ‘Lai gan gaisa fritē var pagatavot visdažādākos ēdienus, ir daži produkti, kurus patiešām nevajadzētu gatavot gaisa fritē.’ ‘Šīs ierīces vienkārši nav paredzētas mitriem ēdieniem,’ skaidroja Mets.’Atšķirībā no fritēšanas, gaisa fritētājā mitra mīkla ātri neuzsvīst, un tā rezultātā grozu apakšdaļā neveidojas kraukšķīgs pārklājums, bet gan slapjš, pilināms putraimiņš.
‘To būs arī neticami netīri tīrīt, tāpēc tā vietā izmantojiet sausu pārklājumu, piemēram, rīvmaizi, lai iegūtu perfektu kraukšķīgumu.’ Viņš paskaidroja: ‘Lai gan tiešsaistē ir atrodamas dažādas receptes, kurās norādīts, kā pagatavot popkornu gaisa fritētājā, tas var sagādāt vairāk grūtību, nekā ir vērts.’.
Mets apgalvo, ka daudz kas var būt atkarīgs no tā, kādas markas un modeļa gaisa fritieri lietojat mājsaimniecībā: ‘Atkarībā no gaisa fritēšanas ierīces modeļa tā var nesasniegt augstu temperatūru, kas nepieciešama popkorna efektīvai pagatavošanai.Tas bieži noved pie nevienmērīgas poppinga uzpūšanas un iespējamas sadegšanas.’Vieglus lapu zaļumus, piemēram, spinātus, gaisa fritētavas ventilators var aplauzt, tādējādi tie ātri sadeg, bet netiek vienmērīgi pagatavoti,’ saka Mets. ‘Gaisa fritētavā vieglus lapu zaļumus, piemēram, spinātus, var aplauzt ventilators, tāpēc tie ātri sadeg un netiek vienmērīgi pagatavoti,’ saka Mets.’Tā vietā izvēlieties blīvus dārzeņus, piemēram, burkānus vai kartupeļus, kas gaisa fritētājā reaģēs daudz labāk, un tā rezultātā piedeva būs vienmērīgi pagatavota.’ Arī maize, sēklas, rīsi un makaroni ir problēmas.Maizes grauzdēšana gaisa fritē sākumā var šķist laba ideja,’ teica Mets.’Tomēr maizes drupatas uz ventilatora un sildelementiem un ap tiem var būt sarežģīti notīrīt.’ ‘Ir ārkārtīgi grūti noņemt šīs drupatas no sildelementiem, tāpēc, visticamāk, katru reizi, kad tiek izmantots gaisa fritieris, būs jūtama pastāvīga dedzināšanas smaka.’ Viņš turpināja: ‘Vispirms pagatavojiet rīsus un makaronus uz plīts virsmas vai rīsu plītī, lai nodrošinātu, ka tie ir pilnībā izvārīti.Tomēr, ja vēlaties panākt kraukšķīgu virsmu uz cepta makaronu ēdiena, vienkārši ielieciet kastroļa trauku uz dažām minūtēm gaisa fritē, lai apceptu virsmu.’
