Lai gan turku ayran pagatavo tikai no trim sastāvdaļām, tā priekšrocību saraksts ir ļoti garš.Tas ne tikai efektīvi remdē slāpes, bet arī palīdz regulēt asinsspiedienu un holesterīna līmeni, uzlabo ādu, palīdz gremošanai un ir lieliskas garšas.Kā to pagatavot un lietot? Uzziniet, lasot mūsu rakstu.
Ajran: jogurts, ūdens un sāls
Ajran ir ļoti vienkāršs dzēriens, ko burtiski gatavo no trim sastāvdaļām: tas ir jogurta, ūdens un sāls kombinācija Dažos gadījumos un valstīs var būt arī citas sastāvdaļas: garšvielas vai piparmētru lapas.Sākotnēji tas nāk no Turcijas , bet ir pazīstams arī Balkānos un Tuvajos Austrumos dažādās – ļoti līdzīgās – formās.Tradicionāli šo dzērienu lieto ēdienu, īpaši treknu, pagatavošanas uzlabošanai, lai uzlabotu gremošanu, lai gan nekas neliedz to baudīt arī karstās dienās. Nevajag sevi ierobežot, jo tas būs ideāli piemērots arī ziemā, jo tam ir liela ietekme uz imunitāti.
Mājas apstākļos gatavota ajrāna recepte
Ajrānu ir viegli dabūt ārzemju brīvdienās, bet dažkārt to var iegādāties veikalos, piem.konservu kārbā.Turklāt dažās iestādēs, kurās pasniedz turku virtuves ēdienkartē var būt tā ēdienkarte.Ja mēs nebraucam ārzemju ceļojumos, mēs varam pagatavot ajrānu mājās , jo tā pagatavošana ir triviāla.Kādas ir sastāvdaļas? Jums būs nepieciešams:
Vienkārši ielej sastāvdaļas lielākā traukā un saputo, lai veidotos smalkas putas.Adžrāns būtībā ir gatavs, bet jūs varat to atdzesēt, lai tas labāk derētu valdošajam karstumam.Vislabāk to vispirms izmēģināt šajā versijā, bet, ja garša jums nav īsti piemērota, ir vērts to dažādot. Šeit var palīdzēt vai nu piparmētru lapas, vai citrusaugļu mizas.
Kam vajadzētu ieviest ayran ikdienas uzturā?
Šķiet, ka pieticīgais sastāvs mūs nepārsteidz ar neko ārkārtēju.Tomēr patiesība ir pavisam cita.Ajrāns ir vērtīgu vielu bagātīgs avots.Īpaši izceļas B grupas, kā arī C un D vitamīni.Turklāt tas ir lielisks olbaltumvielu, kalcija un nātrija papildinājums.
Ko mums dod ajrāna dzeršana? Pirmkārt, tā ideāli uzlabo gremošanas sistēmas darbību un paātrina gremošanas procesus.Jogurts ir bagāts ar dzīvajām baktēriju kultūrām, un, kā zināms, tās ir tikpat noderīgas kā jebkas cits zarnām, kuras ne velti sauc par ‘otrajām smadzenēm’.Tajās veidojas imunitāte un no organisma vieglāk tiek izvadīti toksīni.
Ir vērts aplūkot vitamīnus, kas arī ir ayran sastāvā.Šie vitamīni labvēlīgi ietekmē mūsu veselību kopumā: tie ir nepieciešami, lai nodrošinātu galveno organisma sistēmu vienmērīgu darbību. C vitamīnu visbiežāk piemin saistībā ar imunitāti: tā, protams, ir taisnība, bet tam ir daudz vairāk nopelnu.Pirmkārt, tas padara asinsvadus elastīgākus, un tas atvieglo normāla asinsspiediena uzturēšanu.
Turklāt šī vērtīgā viela palīdz sintezēt kolagēnu, un tas nozīmē labāku mūsu ādas izskatu.Tā ne tikai izskatās jaunāka, bet arī vieglāk atjaunojas, brūces ātrāk sadzīst, turklāt uz tās retāk veidojas jaunas grumbiņas.Turklāt tā ir ļoti spēcīgs antioksidants un, kā zināms, spēj vieglāk izvadīt toksīnus, atbrīvoties no brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par civilizācijas slimību attīstību, kā arī aizkavē organisma šūnu novecošanās procesus.
Nevajadzētu aizmirst par labu porciju olbaltumvielu.Fakts ir tāds, ka to visbiežāk papildina sportisti, jo tas ir ķermeņa muskuļu celtnieks, bet ne tikai viņu.Tā ir arī svarīga enerģijas izejviela un vērtīgs katalizators visu mūsu organismā notiekošo procesu pareizai norisei.
