Tas bieži tiek pasniegts vienā rindā ar pienu un tumšo šokolādi.Bet viņš ne vienmēr to ir pelnījis.Tā ir baltā šokolāde, kuras sastāvs atstāj daudz vietas pārdomām.Mēs iesakām, kāpēc jums vajadzētu būt šīs “garduma” uzmanībā..
Baltā šokolāde ir īpašs šokolādes veids, kas atšķiras no tās tradicionālajiem kolēģiem – piena un tumšās šokolādes – atšķiras ar kakao masas trūkumu.Tas tika izveidots 20. gadsimta sākumā.gadsimtā un ātri ieguva popularitāti tās krēmīgās tekstūras un maigās garšas dēļ.Taču runa nebija tikai par gaumi. 3020. gadigadsimtā plosījās ekonomiskā krīze, tāpēc tika meklētas alternatīvas dārgajai kakao masai.Tāpēc lēts kakao sviests tika sajaukts ar cukuru un pienu.Līdz šai dienai tā ne vienmēr ir veselīga izvēle.
Svarīgs sastāvs
Ja jums patīk šī baltā delikatese, jums jāpievērš uzmanība tās sastāvam.Šīs šokolādes konfektes bieži satur niecīgu daudzumu veselīgo kakao gabaliņu, kas ir citu šokolādes konfekšu pamatsastāvdaļa.Arī īstā piena ziņā tajos nekas nav jāmeklē.Balto šokolādi galvenokārt ražo no sūkalu pulvera, emulgatora (sojas lecitīna), piena taukiem, kakao taukiem, vājpiena pulvera un mākslīgiem aromatizētājiem.
No kā būtu jāuzmanās?
Piena pulveris ir vienkārši biezinātājs, ko iegūst, iztvaicējot ūdeni no piena.Tā rezultātā tiek zaudētas vērtīgas sastāvdaļas, īpaši vitamīni B2 un B12, A vitamīns, beta-karotīns un folijskābe.Tā vietā tas iegūst oksisterīnus, kas var veicināt aterosklerozi un vēzi.
Kakao sviestu , kas piešķir šokolādei dzeltenīgu krāsu un satur antioksidantus, ražotāji naudas taupīšanas nolūkos bieži aizstāj ar kaitīgiem hidrogenētiem augu taukiem.Trans
Kāpēc tik daudz uztraucamies par baltās šokolādes sastāvu? Vai tiešām tik slikti ir ēst nedaudzik kaut ko tādu reti? Varbūt mēs pārspīlējam ar šīm bažām.
Godājamais autors, es ar cieņu pretrunāju jūsu izteiktajiem punktiem attiecībā uz baltās šokolādes kaitējumu. Lai gan es saprotu jūsu norādes uz konkrētiem sastāvdaļu riskiem, vēlos uzsvērt, ka baltā šokolāde var būt baudāma ar mēru un izvēloties kvalitatīvākas alternatīvas ar mazākiem kancerogēnu sastāvdaļu daudzumiem. Varbūt būtu iespējams arī sniegt padomus par labākajām veselīgas baltās šokolādes izvēlēm vai iespējamām aizstājējalternatīvām. Paldies par informāciju!