Pagatavojiet mājās unikālu un gardu tomātu mērci pēc mūsu vecmāmiņu receptes.
Ienesiet ziemā vasaras garšu ar mūsu mērci, un visa jūsu ģimene būs sajūsmā.
Fantastiska recepte visgaršīgākajai mājas tomātu mērcei no youtube kanāla UX TЫ,KUHNЯ.
Nepieciešams:
nogatavojušies tomāti.
ķiploki.
1/2 balto piparu.
1/2 sarkanā pipara.
1/2 dzeltenās paprikas.
ķekars dilles.
1-2 ēdamkarotes sāls uz glāzi.
Procedūra:
Rūpīgi nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens.
Noņemiet visus netīrumus.
Lielas 3 litru glāzes dibenā ievieto dažas ķiploka daiviņas (var būt nemizotas).
Papriku ar kātiņu un sēklām rupji sasmalcina un ievieto burkā.
Dilles sasmalcina ar kātiņiem.Pievieno burkai.
Tomātus sagriež ceturtdaļās un ievieto burkā.
Ar rullīti sasmalcina tomātus.
Pievieno vēl vienu tomātu kārtu un ar roku labi saputro.
Visbeidzot pārkaisiet tomātus ar sāli. Burkas pārklājiet ar vākiem.
Un novieto tās siltā vietā uz 4-5 dienām , lai tomāti raudzētos.
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, no tomātiem noņemam putas.
Ielejam burku saturu lielā katlā, o dzēšam dilles.
Tomātu maisījumu var samalt gaļas mašīnā vai ar iegremdējamo blenderi.
Ar mikseri uzmanīgi pulsē apmēram 2 minūtes.
Pārcel katlu uz plīts un ļauj tam uzvārīties.
Kad tas ir uzvārījies, vārot, laiku pa laikam maisot, 15-20 minūtes.
Notīriet burkas ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm.
Sterilizē vāciņus katlā ar ūdeni.
Gatavo mērci ielej burkās.
Cieši aizvērt ar vākiem.
Novieto otrādi uz tējas dvieļa, pārklāj ar segu un ļauj atdzist.
Uzglabāt burkas vēsā, sausā vietā.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas.
Tas ir interesanti, ka šī vecmāmiņu recepte sasaucas ar pašreizējo interesi par ilgstošu pārtiku un mākslīgiem produktiem. Varbūt ir vērts apsvērt iespēju pievienot daudz vairāk svaigu un veselīgu sastāvdaļu šim ēdienam, lai padarītu to vēl labāk pielāgotu šodienas laikam?
Jolanta123, šķiet, ka tu gribi apvienot vecās un jaunās receptes, lai radītu jaunu un svaigu garšu. Kas interesanti, varbūt izmēģini pievienot svaigas garšvielas un zāles, kas papildinātu vecvecmāmiņas tradicionālos padomus par tomātu mērci un iepazīstinātu ar ko jaunu un veselīgu!