Šie pagačičiki pie mums guva lielu panākumu, tāpēc es tos gatavoju kā uz skrejceliņa.Tie nekur nepazūd, un, ja gadās palikt, tie ir mīksti pat trešajā dienā.Ļoti vienkārša recepte, ar kuru var tikt galā pat iesācēji!
Nepieciešamība:
250 g cietā siera.
250 g mīksto miltu.
1 tējkarote sāls.
1 paciņa žāvēta rauga.
120 g sviesta.
2 olas + 1 olas dzeltenums.
2 vārīti kartupeļi.
nedaudz krējuma (ja nepieciešams).
Virsū (pēc izvēles):
Sezama sēklas.
Rascu.
Linsēklas.
Procedūra:
Lielākā bļodā sajauc kopā sieru, miltus un raugu , sviestu, olas, kartupeļus, sāli un mīca mīklu.
Vajadzības gadījumā pievieno nedaudz krējuma.
Izrullējiet mīklu uz miltiem paberzēta dēļa.
Pārvieto bļodā un pārklātu ļauj pacelties apmēram 20 minūtes.
Atkal izrullē un ar glāzi izgriež apaļas pīrādziņus.
Liek pīrādziņus uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Pārklāj ar pārtikas plēvi vai kokvilnas audumu.
Ļauj atpūsties siltā vietā vēl apmēram 20 minūtes (es savu atstāju atpūsties, līdz cepeškrāsns ir karsta).
Saputojiet olas dzeltenumu un ar olu olu olu dzeltenumu apsmērējiet pagáčiki virsmu.
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā līdz zelta krāsai.
Noteikti vērojiet pīrādziņus cepšanas laikā, katrā cepeškrāsnī cep citādi.
Pagaciņas ir gardas arī otrajā un trešajā dienā, noteikti ir vērts pamēģināt.
Padomi, kā uzlabot kartupeļu pagaciņas ar sieru:
Kartupeļu pagaciņas ar sieru ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas lieliski noderēs kā uzkodas, pusdienas vai vakariņas.Šai receptei ir daudz variāciju, un, izmantojot nedaudz radošuma, jūs varat tās pielāgot, lai piešķirtu papildu garšu un tekstūru.Lūk, daži padomi:
Siers:
Papildus klasiskajam Eidam var izmantot arī citus siera veidus, piemēram, brinzu, ostiepok, Balkānu sieru, fetas sieru vai dažādu sieru kombināciju.Sieru var sarīvēt rupjā vai smalkāka rīvē, atbilstoši savai gaumei.Siera maisījumam var pievienot arī sasmalcinātas pētersīļus, maurlokus, dilles vai kaltētus garšaugus, piemēram, raudeni vai baziliku.
Ceļš:.
Mīklai var pievienot sāli, piparus, malto papriku, kurkumu vai kaltētus ķiplokus.Mīklai var pievienot arī sasmalcinātus pētersīļus, maurlokus vai dilles.
Forma:
Kūkas var veidot dažādos veidos – kā mazas bumbiņas, trīsstūrīšus, kvadrātus vai gliemežvākus.Pagāčei virsū var likt gabaliņu speķa, olīvas vai iecienītākās sēkliņas.
Izbaudiet!
