Vai eļļu ielej aukstā vai karstā pannā? Daži cilvēki domā, ka tam nav nozīmes, bet viņi kļūdās.Nezināšana var radīt nepatīkamas sekas.
Vai eļļu ielejam aukstā vai karstā pannā? Pirmais posms ir izšķirošs ne tikai garšas dēļ!
Cepšana ir populāra ēdiena gatavošanas tehnika, kas var šķist vienkārša, taču ietver vairākus svarīgus soļus, kas var ietekmēt ēdiena galīgo garšu un veselību..
Viena no šīm darbībām ir pareiza eļļas pievienošanas laiks pannai..
Lai gan šī detaļa var šķist nesvarīga, ir otrādi..
Kā portāls kobieta , nepareiza eļļas pievienošana var padarīt ēdienu piesātinātu ar taukiem, kas ne tikai samazina tā garšas kvalitāti, bet arī palielina kaloritāti.
Pareizas cepšanas metodes var ievērojami ietekmēt pārtikas kvalitāti un uzturvērtību.
Ir svarīgi izvēlēties pareizo laiku!
Viens no svarīgākajiem soļiem cepšanā ir eļļas pievienošana pareizi uzkarsētai pannai..
Ja mēs lejam eļļu uz aukstas pannas , pastāv liela varbūtība, ka tauki iesūksies ēdienā , nevis paliks uz virsmas, kā rezultātā ēdiens būs taukains un smags.
Ideālā gadījumā eļļa būtu jāpievieno līdz pat karstai pannai , kas samazina uzsūkšanos un nodrošina ātru un vienmērīgu ēdiena virsmas gatavošanu.
Šādi pagatavoti ēdieni ir mazāk taukaini un vieglāk sagremojami..
Veselīgākās eļļas cepšanai
Pareizas eļļas izvēle ir veselīgas cepšanas atslēga.
Ne visas eļļas ir piemērotas gatavošanai augstā temperatūrā.
Dažas no labākajām iespējām ietver:
Olīveļļa: Piemērota vidējai temperatūrai, bagāta ar veselīgiem mononepiesātinātajiem taukiem.
Avokado eļļa: Augsts dūmu punkts, ideāli piemērots cepšanai augstā temperatūrā.
Rapšu eļļa: Neitrāls garšas profils, piemērots dažāda veida gatavošanai.
Padomi veselīgai cepšanai
Lai nodrošinātu, ka jūsu ceptais ēdiens ir garšīgs un veselīgs , ņemiet vērā šādus padomus:
Pannas uzsildīšana: Pirms eļļas pievienošanas pārliecinieties, vai panna ir pietiekami karsta.
Lieko tauku noņemšana: Pēc cepšanas novietojiet ēdienu uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.
Vienreizēja eļļas izmantošana: Izmantojiet eļļu tikai vienu reizi cepšanai.Atkārtota lietošana var izraisīt kaitīgu vielu veidošanos.
Drošība tīrīšanai:
Pēc cepšanas pirms pannas tīrīšanas ļaujiet eļļai atdzist.
Nekad nelejiet ūdeni karstā eļļā, lai izvairītos no ugunsbīstamības.
Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varat uzlabot ēdiena gatavošanas kvalitāti un pārliecināties, ka jūsu ceptie ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgāki.
Ievērojot pareizos paņēmienus un izmantojot pareizās eļļas, jūs varat baudīt savus iecienītākos ēdienus bez vainas sajūtas un nepatīkamām sekām.
Lai veicas!
