Tradicionāli ražas novākšanas sezona tiek atklāta ar zemenēm.Ogas izmanto ievārījuma un citiem sagatavēm, izmanto arī cepšanai..
Ar svaigām ogām pīrāgi ir aromātiskāki, ēstgribu un sulīgāki..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās pakāpes pavāre un maizniece, pastāstīja, kā izcept zemeņu pīrāgu.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Sakuļ olas, pievieno sāli, 150 gramus cukura un izkausētu sviestu.
2.Saņemot viendabīgu masu, izsijājiet miltus ar cepamo pulveri, mīciet mīksto mīklu.
3. 1/3 daļu mīklas liek uz 30 minūtēm saldētavā, bet pārējo ledusskapī.
4.Pēc tam lielāko daļu mīklas liek cepamtraukā, veidojot malas.
5.Pildījumam var izmantot nelielas ogas.Lielās būs jāgriež.Zemenes jāpārkaisa ar cieti, kas sajaukta ar atlikušo cukuru, un pēc tam jāievieto veidnē ar mīklu.
6.Saldēto mīklu sarīvē uz rupjās rīves, lai vienmērīgi pārklātu ogas.
Cep pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 30 minūtes.Labu apetīti!
Iepriekš mēs teicām, kā sagatavot Proletarsky salātus.
