Gardi marinēt speķi nav nemaz tik grūti, jums tikai jāievēro daži vienkārši noteikumi..
Par speķa sālīšanas noslēpumiem stāsta Belnovosti tīkla izdevuma kulinārijas eksperte, pavāre, ceturtās kategorijas maizniece Jūlija Arhipova.
Kā garšīgi marinēt speķi
Pirmkārt, speķa gabaliņiem jābūt maziem.Lielus gabaliņus var slikti sālīt.
Otrkārt, pirms sālīšanas speķi jāizžāvē, tas nedrīkst būt mitrs.
Treškārt, sāls ir jābūt mērenā daudzumā, īpaši, ja tiek izmantota smalka sāls.Pastāv uzskats, ka speķi nav iespējams pārsālīt, taču tas tā nav.
Ceturtkārt, speķis mīl gaisu.Neietiniet speķi plastmasā vai cieši neaizveriet burku ar vāku.
Iepriekš eksperte stāstīja, kā no grauzdiņiem pagatavot skaistas aploksnes ar interesantiem pildījumiem.
