Laiks padomāt, kādas garšīgas lietas var pagatavot no baklažāniem.Ir daudz recepšu, kas ļauj atklāt mazo zilo garšu..
Šis nav tas parastais ēdiens – baklažāni ar malto gaļu..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas šefpavāre un maizniece, pastāstīja, kā gatavot.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Sagrieziet baklažānus gareniskās šķēlēs un novietojiet tos uz cepešpannas.
2.Augu eļļu sajauc ar sāli un pipariem, dārzeņus ietauko un cep līdz 220 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
3.Sīpolu sasmalciniet un apcepiet līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet tam malto gaļu un uzvāriet un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un tomātu mērci.
4.Gatavās baklažānu šķēles liek cepamtraukā, kārtās, pārmaiņus ar malto gaļu.Pēdējo kārtu pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pievieno ūdeni, tomātu mērci, garšvielas un eļļu.Liek līdz gatavībai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 20 minūtes.Labu apetīti!
Iepriekš stāstījām, ko pievienot zirņu zupai aromātam un garšai.
