Daudzi gardēži ir pārliecināti, ka gatavojot olu kulteni ir nepieciešams pievienot sāli un piparus..
Patiesībā šīs darbības nemaz nav obligātas..
Turklāt sāls un maltu piparu aizstāšana ar citu sastāvdaļu var ievērojami uzlabot populārā rīta ēdiena garšu.
Tiešsaistes izdevuma Belnovosti kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova stāstīja par interesantu kulinārijas triku.
Kā nomainīt sāli un piparus olu kultenī
Protams, šīs garšvielas palīdz izcelt ceptu olu garšu.
Bet labāk ir izmantot citu piedevu – sojas mērci.
Fakts ir tāds, ka šis komponents labi sader ar olbaltumvielu pārtiku.
Pateicoties sojas mērcei, šādi ēdieni iegūst spilgtāku garšu.
Piedevai ir vēl viena priekšrocība salīdzinājumā ar galda sāli: olu kultenis tiek “sālīts” vienmērīgāk.Ja “kristāli” nokrīt tikai uz noteiktām ēdiena vietām, tad sojas mērce “piesātina” visu ēdienu.
Interesantākais ir tas, ka sojas mērci var pievienot gan olu kultenim, gan ceptām olām.
Ja ar pirmo variantu viss ir skaidrs, tad otrajā gadījumā jārīkojas šādi: vispirms pannā apcep sakapātu sīpolu, tad dārzeņu masai pievieno 50 mililitrus sojas mērces un pēc tam salauž 3 olas. bļoda.
Iepriekš gardēžiem stāstīja, kā mērcēt zirņus un pagatavot 10-15 minūtes.
