Kombuču, protams, var nopirkt lielveikalā, bet padomju laikos daudzi paši audzēja kombuču..
Kā pastāstīja pavāre Jūlija Arhipova, interneta izdevuma BelNovosti eksperte, process nav sarežģīts, un karstajās vasaras dienās mājās gatavotu kombuču dzert ir daudz patīkamāk nekā konservētu kombuču.
Kā pagatavot dzērienu
Izmēriet 0,5 litrus ūdens un uzvāriet tajā 4 ēdamkarotes tējas.Lūdzu, ņemiet vērā: tējas ar aromatizētājiem vai aromatizējošām piedevām šim nolūkam nav piemērotas – tās var izraisīt sēnes sapelēšanu.
Šeit pievienojiet 10 ēdamkarotes cukura un pagaidiet.Kamēr brūvējums atdziest līdz remdenam stāvoklim.
Pēc tam sēni var ievietot iepriekš sterilizētā burkā un ieliet tajā tēju, izsijājot caur sietu, lai tējas lapas un neizšķīdušais cukurs neiekļūtu iekšā.
Pievienojiet burkā vēl 1,5 litrus ūdens, pārklājiet to ar marli un nostipriniet audumu ar elastīgo joslu.
Fermentācija ilgst no 4 līdz 10 dienām: tas ir atkarīgs no temperatūras un citiem apstākļiem.Pēc tam kombucha tiek iepildīta pudelēs un ievietota ledusskapī uz 1-2 stundām.
Burciņu var piepildīt ar jaunu saldinātās tējas porciju.
