Iespējams, esat saskārušies ar situāciju, ka garšīgu ceptu kartupeļu vietā pannā esat ieguvis nepievilcīgu maisījumu ar apdegušām un izmirkušām vietām, kas pat no attāluma neizskatās pēc ceptiem kartupeļiem?.
Pēc pavāres Jūlijas Arhipovas, tiešsaistes izdevuma BelNovosti ekspertes teiktā, tas var būt saistīts ar kļūdām, kas padara ēdienu bezgaršīgu un neprezentējamu..
Pirmkārt, kartupeļus nevajadzētu cept uzreiz pēc tam, kad esat nomizojis bumbuļus.To nepieciešams sagriezt un vismaz pusstundu paturēt aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no cietes.
Pēc tam bumbuļi jānovieto uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko šķidrumu.
Vēl viena kļūda ir slikti uzkarsēta panna.Atcerieties: kubiņos sagrieztus kartupeļus vajadzētu likt tikai tad, kad eļļa ir uzkarsēta līdz maksimumam.
Kas vēl varētu noiet greizi? Kartupeļi pārvēršas putrā, ja gatavošanas laikā tos pārāk bieži maisāt – pietiek ar 3-4 reizēm.
Noslēgumā mēs atbildēsim uz jautājumu, kas satrauc daudzas iesācēju mājsaimnieces: vai ir vērts kartupeļus cepšanas laikā pārklāt ar vāku vai var iztikt bez tā.
Tas ir atkarīgs no kartupeļa veida – ja ātri vārās, tad vāks nav vajadzīgs, šķirne ir ‘ilgstoša’ – bez vāka neiztikt.
Iepriekš stāstījām, ko pievienot, cepot zivi, lai tai būtu kraukšķīga zelta garoziņa.
