Iesakām papildināt savu kulinārijas recepšu kolekciju ar vēl vienu izgaismojošu zupu, ko var pagatavot aukstās zupas vai okroshkas vietā..
Šis ir grieķu ēdiens, ko sauc par augļu zupu, bet to gatavo ar dārzeņu buljonu..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās pakāpes pavāre un maizniece, pastāstīja, kā pagatavot grieķu augļu zupu.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, āboliem nomizo un izņem serdi un sagriež lielos kubiņos.
2.Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep tajā sīpolus līdz caurspīdīgai, tad pievieno ābolus, kariju un sāli.
3.Kad āboli kļūst mīksti, pannā ielej dārzeņu buljonu un saturu uzvāra, tad vāra 40 minūtes.
4.Noņem no uguns, ļauj atdzist, pievieno citrona miziņu un sulu, saturu samaļ ar blenderi un liek ledusskapī.
Pasniedz ar jogurtu, kad zupa pilnībā atdzisusi, dekorē ar sasmalcinātām piparmētru lapiņām.Labu apetīti!
