Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot dienišķo maizi pēc mūsu vecmāmiņu receptes.
Jūs varat pagatavot šo kraukšķīgo maizi bez liekiem sarežģījumiem un no viegli pieejamām sastāvdaļām.
Vienkārša un ātra mīkstas mājas maizes recepte no YouTube kanāla Pieczywo z Klasą.
Maize, kas ātri paceļas
Vēlies izbaudīt svaigas mājas maizes smaržu, bet nav laika ilgi gaidīt, kamēr mīkla uzrūgs? Mums ir risinājums jums!
Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar vienkāršu un ātru mājās gatavotas maizes recepti, ar kuru ikviens var tikt galā.
Uzzināsiet, kā pagatavot gardu maizi pat bez ilgas gaidīšanas.
Vienkāršai maizei mums vajag:
270 ml remdena ūdens.
10 ml augu eļļas.
6 g sausā rauga.
9 g sāls.
50 g pilngraudu miltu (vai parasto miltu).
400 g parasto miltu.
Procedūra:
Bļodā ielej remdenu ūdeni, pievieno eļļu un uzkaisa raugu.
Tālāk pievienojiet sāli un labi samaisiet ar lāpstiņu.
Masā ielej miltus un samaisa.
Pēc tam mīcīt mīklu ar rokām..
Tad pārliekam mīklu uz galda un mīcam dažas minūtes, līdz iegūstam gludu mīklu.Mēs veidojam bumbiņu..
Iesmērējiet bļodu ar eļļu un ielieciet mīklā.Mīklas augšdaļu arī ierīvējam ar eļļu.
Pārklāj ar pārtikas foliju un dvieli un atstāj siltā vietā 60-90 minūtes..
Maizes veidne (21 x 11,5 x 7,5 cm) ieziest ar sviestu.
Uzrūgušo mīklu pārkaisa ar miltiem un noņem uz galda.
Ar rokām izklājam mīklu un noliecam visus galus uz iekšu (skat. video).
Veido bumbiņu, pārklāj ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes..
Kad laiks pagājis apkaisa mīklu ar miltiem un apgriež..
Mīklu izstiepj ar pirkstiem un saloka (skat. video).Pēc tam viegli nospiediet un izrullējiet mīklu.
Katru reizi rullējot viegli piespiežam mīklas malu (skat. video).Mīklas galos un apakšā šķipsnu..
Mīklu apkaisa ar miltiem un ar asu nazi izdari iegriezumus..
Tad ieliekam mīklu veidnē un viegli piespiežam.
Pārklāj ar dvieli, atstāj siltā vietā 40-60 minūtes un uzkarsē cepeškrāsni līdz 250°C..
Kad laiks ir pagājis, ielieciet veidni ar mīklu uz cepešpannas cepeškrāsnī.
Cepeškrāsns apakšā liek nelielu veidni un ielej karstu ūdeni..
Nekavējoties samaziniet temperatūru līdz 210°C un cepiet 25-30 minūtes..
Cepšanas pusceļā izņemiet trauku ar ūdeni.
Mēs varam apkalpot.
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
