Karstās dienās sapņojam par peldi ūdenī, atsvaidzinošu jūras vēsmu un glāzi kaut kā atvēsinošai.Diemžēl ne katra izvēle ir laba, un mēs bieži ķeramies pie ieteikumiem, kas hidratācijas un atsvaidzināšanas vietā tikai izraisa riebumu un var radīt daudz nopietnākas sekas.Šāds piemērs ir ūdens ar smalku aromātu.Kāpēc? Un kāda būtu tā veselīgākā alternatīva?.
Aromatizēti ūdeņi, kas piesaista dažādus augļu saldumus, praktiski iepakojumi un interesantas etiķetes pirmajā mirklī šķiet ideāls risinājums karstām dienām.Tomēr to sastāvs bieži vien liek entuziasmam ātri izgaist.
Etiķetes pilnas ar dīvainām sastāvdaļām
Lai gan mums lielāko daļu laika vajadzētu patērēt ūdeni, daudziem no mums nepatīk tā garša.Tāpēc senajā Grieķijā un Romā tam pievienoja sulas, piemēram, no citrona.Mūsdienās joprojām populārs ir augļūdens un veikalos var atrast visdažādākās garšas: citronu, zemeņu, aveņu, ābolu vai arbūzu.Ražotāji, kuru mērķauditorija ir jaunieši un arī mazāki bērni, piedāvā šos produktus krāsainos iepakojumos ar pievilcīgām etiķetēm, kas pilnas ar krāsainiem, pazīstamiem multfilmu varoņiem.
Vai augļu ūdens ir laba izvēle?
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ūdens ar augļu sulu ir ideāls dzēriens karstām dienām.Tomēr pirms iegādes ir vērts pārbaudīt tā sastāvu.Galvenā problēma bieži ir liels cukura daudzums – vienā glāzē var būt līdz 2 tējkarotēm saharozes.Pārmērīgs cukurs uzturā noved pie vairākām veselības problēmām, piemēram, hormonālajiem traucējumiem, zobu bojāšanās vai pārmērīgas agresijas bērniem.
Cukura alternatīvas
Augļu sulās ir arī citi saldinātāji, piemēram, glikozes-fruktozes sīrups , kas ir ekonomiskāks par cukuru, bet ir saistīts ar aptaukošanos un citām slimībām.Populāra ir arī sukraloze, lai gan tā nesniedz kalorijas, bet var traucēt zarnu floru.Pēc dažu zinātnieku domām, aspartāms, vēl viens populārs saldinātājs, negatīvi ietekmē nervu un imūnsistēmu.
Vairāk strīdu
Daži aromatizēti ūdeņi satur acesulfāmu-K viela, kas ir 200 reizes saldāka par cukuru , kas var izraisīt ģenētiskas mutācijas, ja to patērē pārmērīgi.Gluži pretēji, šādos dzērienos reti ir īsta augļu sula – tā garšu parasti rada aromāti.Bieži tiek pievienota arī citronskābe, kas lielos daudzumos var traucēt minerālvielu uzsūkšanos.
Veselīgākas iespējas
Labākais variants ir pagatavot savu augļu ūdeni.Vienkārši pievienojiet svaigu augļu šķēles, piemēram, citronu, laimu, zemenes vai persiku, ūdenim (avota, minerālu vai gāzētiem).Nedaudz kanēļa, pikanta ingvera, kā arī svaigas piparmētras vai medusrasas lapas piešķir garšu.Šādi mājās gatavoti dzērieni tiek pilnībā nogaršoti pēc aptuveni 1 – 2 stundas un ir labi augļus pirms tam rūpīgi nomazgāt.
