Šampinjoni ir vispopulārākā sēne kulinārijā.Lai ar to pagatavotu kaut ko garšīgu, sēne nav jāvāra vai jātērē daudz laika tās tīrīšanai..
Viņi galvenokārt gatavo zupas, žuljēnu un cep gaļu ar šampinjoniem..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas šefpavāre un maizniece, pastāstīja, kā no šampinjoniem pagatavot ātru un garšīgu uzkodu.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Sēnes jānomazgā, sagriež divās daļās un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2.Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3.Zaļumus smalki sagriež un salātu bļodā liek šampinjonus, sīpolus un sasmalcinātus zaļumus.
4.Tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sinepes, piparus un sāli.
Samaisa, pārlej ar augu eļļu un pasniedz kā piedevu vai kā atsevišķu uzkodu.
Iepriekš mēs teicām, ar ko sajaukt kafiju pirms pagatavošanas.
