Sulīgo kotlešu pagatavošana nepavisam nav grūta, tikai maltajai gaļai jāpievieno noteiktas sastāvdaļas..
Belnovosti tīkla izdevuma kulinārijas eksperte, pavāre un ceturtās klases maizniece Jūlija Arhipova stāsta, kā padarīt kotletes sulīgas.
Kā padarīt kotletes sulīgas
Pirmkārt, maltajai gaļai pievienojot sodu, var iegūt sulīgas un pūkainas kotletes.Daudz smidzināt nevajag, pietiek ar šķipsniņu.
Otrkārt, olas kotletēm piešķir pūkainību.Uz kilogramu maltās gaļas pietiek ar divām olām.
Treškārt, sasmalcināti sīpoli.Ir svarīgi to pievienot tieši pirms cepšanas.
Var pievienot arī baltos kāpostus (150 grami kāpostu uz kilogramu maltās gaļas) un baltmaizi, kas mērcēta pienā vai biezā krējumā (250 grami maizes un 350 mililitri šķidruma uz kilogramu maltās gaļas).
Iepriekš eksperte stāstīja, vai ir vērts borščam pievienot tomātus un papriku.
