Stingru aknu gatavošana ir nopietna kulinārijas neveiksme..
Cilvēkiem nepatīk ēdieni, kurus ir grūti sakošļāt, jo šādas maltītes ir ļoti grūti baudīt..
Bet mīksto un maigo aknu gatavošana ir milzīgs panākums.
Daudzi pavāri amatieri zina, ka iespēja iegūt ideālas konsistences trauku palielinās, vispirms pārsitot produktu ar āmuru.
Turklāt aknu gabaliņus vēlams mērcēt pienā.
Bet iepriekš minēto darbību veikšana negarantē, ka gatavais ēdiens iznāks mīksts.
Galu galā ir svarīgi arī nepieļaut vienu bieži sastopamu kļūdu, uzsvēra Jūlija Arhipova, interneta izdevuma Belnovosti eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās klases maizniece.
Ko nedrīkst darīt ceptu aknu gatavošanas pirmajos posmos
Termiskās apstrādes sākumā un vidū produktu nekādā gadījumā nedrīkst sālīt!
Sāls pievienošana agrīnā stadijā var izraisīt aknu vienkāršu sacietēšanu.
Jūs varat sālīt ēdienu tikai tā gatavošanas pēdējā posmā.
Ja neignorējat šo ieteikumu, iespējams, iegūsit ļoti ēstgribu un maigu ēdienu.
