Daudzi cilvēki uzskata, ka olas dzeltenums ir neveselīgs holesterīna satura dēļ.
Tomēr uztura speciālisti stingri iesaka ēst veselas olas.
Kas olās ir veselīgāks – dzeltenums vai baltums?
Jūs būsiet pārsteigts, bet olu baltumi satur mazāk olbaltumvielu nekā dzeltenumi.
Dzeltenums sastāv no 16% olbaltumvielu, bet baltums ir 90% ūdens.
Arī olbaltumvielas uzturvielu satura ziņā ir zemākas par dzeltenumu.Jā, dzeltenumā ir vairāk tauku, bet tajā ir arī vairāk vitamīnu.
Tāpēc uztura speciālisti iesaka patērēt veselas olas.
Protams, jums jāatceras par kontrindikācijām.Cilvēkiem ar alerģijām, olbaltumvielu nepanesību un autoimūnām slimībām nevajadzētu ēst olas.
Cilvēki ar cukura diabētu var ēst ne vairāk kā trīs līdz piecas olas nedēļā.Turklāt šai cilvēku kategorijai balts joprojām ir veselīgāks par dzeltenumu.
