Viena no nepatīkamākajām situācijām virtuvē var būt šāda: jūs pasniedzat ideālās kotletes ar garoziņu, bet, pagaršojot, tās iekšpusē izrādās jēlas..
Tas var notikt jebkurai mājsaimniecei..
Lai pasargātu sevi no šādas neveiksmes, ir vērts zināt galvenos iemeslus, skaidro mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kāpēc kotletes nebija izceptas?
Jūs neņēmāt vērā gaļas veidu
Der atcerēties, ka kotletes, kuru pamatā ir sarkanā gaļa, cep daudz ilgāk nekā putnu gaļas produkti, tāpēc šo punktu vienmēr ir vērts ņemt vērā.
Skaļums
Jo lielāks ir jūsu produkts, jo lielāks risks, ka ēdienam nebūs laika cepties.Tāpēc vienmēr vajadzētu gatavot vidēja izmēra kotletes.
Pretējā gadījumā produkts var apdegt no ārpuses, bet palikt neapstrādāts iekšpusē.
Sīpols
Dažreiz iemesls var būt pārāk liela sīpolu sasmalcināšana.Arī griešana ar nazi palielina cepšanas laiku.
Ja vēlaties, lai kotletes pagatavotos ātrāk, sasmalciniet dārzeņu, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
