Baklažānus var viegli uzskatīt par vienu no gardākajiem ēdieniem, tāpēc tie nekad nezaudēs savu popularitāti un aktualitāti..
Tomēr ne katra mājsaimniece spēj pasniegt kvalitatīvu ēdienu..
Tāpēc mūsu žurnāla kulinārijas eksperte pavāre Jūlija Arhipova iesaka ieklausīties galvenajos trikos.
Kas tie ir?
Augstas kvalitātes maize
Galvenā “sūdzība” par baklažāniem ir tā, ka tie pārāk aktīvi absorbē eļļu.Rezultātā veselīgas un vieglas pārtikas vietā mēs iegūstam treknu un smagu pārtiku.
Lai tiktu galā ar problēmu, jums vienkārši jāizmanto augstas kvalitātes maizes izstrādājumi.
Lai to izdarītu, kartupeļu cieti ieteicams sajaukt ar parastajiem miltiem vienādos daudzumos.
Panējumu ir vērts izmantot pietiekamā daudzumā.
Izvairieties no dziļas cepšanas
Šī gatavošanas metode ir piemērota daudziem ēdieniem, taču baklažāni ir izņēmums.Pateicoties dziļai cepšanai, dārzeņi izrādās mīksti un bez garšas.
Grils
Bet šī baklažānu gatavošanas metode ir ideāla: tie izrādās garšīgi un kvalitatīvi.Grilēšana arī palīdz saglabāt dārzeņa tekstūru.
