Sausu sasmalcinātu zirņu gatavošanas laiks ir vairāk nekā stunda, bet veseliem zirņiem tas aizņem vairāk nekā divas stundas..
Protams, iepriekšēja mērcēšana var ievērojami paātrināt procesu..
Ja šis nosacījums ir izpildīts, sasmalcinātus zirņus var pagatavot pusstundā, bet veselus apmēram 50 minūtēs.
Vai ir iespējams pagatavot zirņus vēl ātrāk? Piemēram, 15 minūtes?
Pēc Belnovosti tiešsaistes izdevuma kulinārijas ekspertes, pavāres, ceturtās kategorijas maiznieces Jūlijas Arkhipovas teiktā, tas ir pilnīgi iespējams.
Piedeva zirņu gatavošanas paātrināšanai
Speciāliste uzsver: zirņus ātri var novest gatavībā, izmantojot dzeramo sodu.
10 minūtes pēc ūdens vārīšanās šķidrumam jāpievieno nedaudz nātrija bikarbonāta.
Svarīgi nepārspīlēt: ar vienu tējkaroti pietiek četriem litriem ūdens.
Ja sodas būs par daudz, zirņiem nebūs tā patīkamākā garša.
Bet, ja nātrija bikarbonāta daudzums izrādīsies mērens, tad tiks sasniegts tikai pozitīvs efekts: zirņi, visticamāk, mīkstināsies 5 minūšu laikā.
Iespējams, ka jums būs jāgaida papildu pāris minūtes.Bet tomēr vēlamais rezultāts tiks sasniegts ļoti ātri.
