Cepti kartupeļi ir garšīgs un sātīgs ēdiens.Bet, bieži lietojot, tas kļūst ļoti garlaicīgi.
To pašu var teikt par vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni, kastroli un pankūkām..
Ko darīt, ja visi galvenie kartupeļu ēdieni vairs nesniedz gastronomisku baudījumu?
Jāpievērš uzmanība kādam mazāk zināmam, bet ne mazāk ēstgribējamam nakšu ēdienam.
Mēs runājam par kartupeļu bumbiņām, ar kuru recepti dalījās Belnovosti tiešsaistes izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās pakāpes maizniece Jūlija Arhipova.
Kā pagatavot kartupeļu bumbiņas
Vāra 800 gramus nomizotu kartupeļu, notecina ūdeni un “apstrādā” vārīto dārzeņu ar stampiņu.
Iegūtajai masai pievieno 50 gramus sviesta un vienu jēlu olu.
Sāli, piparus un rūpīgi samaisiet trauka saturu.
No iegūtās pamatnes veido bumbiņas ar diametru 4-5 centimetri.Apviļā tos miltos vai rīvmaizē un liek sakarsētā pannā, kurā ielej eļļu.
Bumbiņas jācep, līdz to virsma ir pilnīgi zeltaina.
Ēdiens izceļas ar ēstgribu izskatu, ļoti spilgtu garšu, patīkamu kraukšķīgumu un lielisku saderību ar gaļu.
Turklāt jūs varat vienkārši ēst kartupeļu bumbiņas ar skābo krējumu: tas būs ļoti garšīgs.
