Ķirbis pamatoti tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem, tāpēc ir vērts to lietot regulāri..
Ķirbis nezaudē savas labvēlīgās īpašības arī sasaldējot, tāpēc vienmēr ir vērts to pagatavot..
Taču svarīgi, lai ķirbis izdotos ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, atzīmē mūsu žurnāla kulinārijas jautājumu eksperte, šefpavāre Jūlija Arhipova.
Kādi ir galvenie smalkumi?
Labākais gatavošanas veids
Cepts ķirbis izrādās garšīgs, bet zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām.Gatavojot, produkta garša kļūst nemanāma un ļoti “izplūdusi”.
Tāpēc jums vajadzētu izvēlēties cepšanu kā labāko gatavošanas metodi.
Saldās ķirbju garšvielas
Produkta priekšrocības ir tādas, ka to var izmantot veselīgu desertu pagatavošanai.Šajā gadījumā kā piedevas jālieto kokosriekstu vai niedru cukurs, kardamons, muskatrieksts un kanēlis.Tas padarīs ķirbi neticami garšīgu un aromātisku.
Ja ķirbi izmanto kā piedevu vai pamatēdienu
Tādā veidā ķirbja dabiskais saldums labi saderēs ar čili vai halapenjo.Malts ingvers būtu lielisks papildinājums.
Kā iespēju ir vērts apsvērt arī koriandru.
