Pagatavot aveņu ievārījumu, lai tas izrādās biezs un nekļūtu tumšāks, nav tik grūti..
Mēs jums pastāstīsim par bieza un spilgta aveņu ievārījuma pagatavošanas noslēpumiem.
Kā iegūt biezu un košu aveņu ievārījumu
Pirmkārt, jūs nevarat izmantot traukus ar plānām sienām un dibenu, ievārījums sadedzinās un kļūst tumšāks.
Otrkārt, neatkāpieties no ogu un cukura proporcijām.Ideālā gadījumā tas ir 1:1.
Ja oga ir ļoti salda, cukura daudzumu var samazināt, bet ne vairāk kā par trešdaļu.
Treškārt, avenes vispirms jāpārklāj ar cukuru.
Nekad neatšķaidiet iegūto sīrupu ar ūdeni, ievārījums sastāv tikai no ogām un cukura.
Lai ievārījums nekļūtu tumšāks, tas ir nepārtraukti jāmaisa un savlaicīgi jānoņem no uguns.
Daudzas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka ilgstoša vārīšana palielina biezumu, taču tas tā nav.Pārāk ilga vārīšana tikai noved pie ievārījuma tumšākas.
