Saulē kaltēti tomāti ir ideāli piemēroti sviestmaižu un citu auksto uzkodu pagatavošanai..
Tiek uzskatīts, ka to sagatavošana prasa daudz laika un pieredzes.Bet patiesībā to var izdarīt jebkura mājsaimniece, pat bez krāsns..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā rīkoties.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot:
1.Tīrus tomātus nepieciešams sagriezt gareniski divās daļās un izgriezt kātu.Labāk izvēlēties iegarenas formas un vidēja izmēra tomātus.
2.Novietojiet apstrādājamo priekšmetu nogriezto pusi uz leju uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu.
3.Pēc 1,5-2 stundām apstrādājamo priekšmetu pārnes uz elektriskā žāvētāja paplāti ar griezuma pusi uz augšu un žāvē 70 grādu temperatūrā 12 stundas un pēc tam vēl 8 stundas 50 grādu temperatūrā pēc Celsija.
4.Kad tomāti ir gatavi, malām vajadzētu izžūt un vidum palikt mīkstam.
5.Pēc tam uzkarsē eļļu, bet neliek vārīties, un pievieno garšaugu maisījumu un baziliku.Samaisa un ļauj atdzist.Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un etiķi.
6.Žāvētus tomātus ievieto stikla burkā un piepilda ar sagatavotu mērci.Uzglabājiet preparātu ledusskapī.
