Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc mājās gatavoti preparāti strauji bojājas, ir nepareiza etiķa lietošana konservēšanas laikā..
Mēs jums pateiksim, kuru etiķi ir stingri aizliegts izmantot konservēšanai.
Kurš etiķis nav piemērots konservēšanai?
Konservēšanai jāizmanto 9 procentu baltais etiķis.
Der arī etiķis ar skābumu 5-6%, bet 4% vairs neder.Šādas sagataves netiks uzglabātas.
Ja pagatavojāt preparātus ar 4 procentu etiķi, tie jāieliek ledusskapī un jāmēģina ātri apēst.
Starp citu, etiķi var aizstāt ar citronskābi.Trīs litru burkai pietiek ar tējkaroti citrona.
Varat arī izmantot svaigi spiestu citronu sulu.Litra burkā izspiež pusi citrona.
