Vienīgie faktori, kas var atturēt mājsaimnieces regulāri gatavot subproduktus, ir specifiskas garšas klātbūtne, nevis patīkamākais aromāts..
Šie trūkumi dažkārt pavada pat gatavos produktus..
Tāpēc ir vērts apgūt metodes, kas var novērst smaku un garšu, saka mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kādas ir šīs metodes?
Piens
Dažiem cilvēkiem ir žēl iztērēt pienu subproduktu mērcēšanai, taču šis “upuris” noteikti sevi attaisnos.Ēdiens izrādīsies maigs, aromātisks un garšīgs.
Subprodukti jātur pienā līdz stundai.
Marināde
Interesants fakts ir tas, ka kodināšana padarīs subproduktus daudz garšīgākus un interesantākus.Marinādei varat izvēlēties jebkurus aromātiskus garšaugus un garšvielas.
Šķidrās sastāvdaļas šajā gadījumā nav vajadzīgas.Pirms gatavošanas vajadzētu pagaidīt vismaz pāris stundas.
Rupja jūras sāls
Šī metode ir pazīstama jau ilgu laiku un ir diezgan populāra.Jums jāņem sāls un jāapstrādā subprodukti.Pēc 20 minūtēm aplejiet tos ar ūdeni, nosusiniet un sāciet gatavot.
