Agrāk ciemos aizaugušos gurķus atstāja sēklām, bet tagad sēklu pirkšana nav tāda problēma..
Tāpēc pārauguši gurķi, diemžēl, bieži nonāk komposta bedrē..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā no šādiem gurķiem pagatavot gardus kaviārus.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Gurķi jānomizo, jāizsēklo un sagriež kubiņos.
2.Sīpolu sasmalcina, apcep augu eļļā, pievieno uz rupjās rīves sakapātu burkānu, kad gatavs, noņem no uguns un sajauc ar gurķiem.
3.Maisījumam pievieno sāli, cukuru un tomātu pastu.
4.Saldos piparus sagriež kubiņos, ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar dārzeņiem.
5.Kaviārus uzvāra, tad pievieno etiķi un lej sterilizētās burkās un uzglabā.
