Cepta gaļa tradicionāli tiek uzskatīta par svētku galda ēdienu, taču nekas neliedz to pasniegt parastās dienās, padarot vakariņas patiesi īpašas..
Ja pareizi pagatavosiet rostbifu, visi būs sajūsmā..
Ir arī vērts atcerēties, ka ēdiens pie mums nāca no angļu virtuves, sacīja mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kādus 3 noslēpumus ir vērts atcerēties?
Preču izvēle
Veiksmīgas rostbifa pamats ir augstākās kvalitātes gaļa.Gabalam jābūt pietiekami lielam.Ēdienā izmanto tikai liellopu gaļu, kurai ir tauku slāņi.
Kodināšanas process
Tā kā pats ēdiens izrādās ļoti interesants, nevajadzētu “sarežģīt” garšu un aromātu ar marinādes sastāvdaļu pārpalikumu.
Ierobežojiet sevi ar augu eļļu bez smaržas, sāli, maltiem melnajiem pipariem un baziliku.Ar to pilnīgi pietiks.
Temperatūra
Jūs nevarat ievietot aukstas gaļas gabalu cepeškrāsnī: ēdiens vienkārši neizdosies tā, kā jūs gaidāt.Tāpēc vajadzētu pagaidīt līdz istabas temperatūrai un tikai tad sākt gatavot.
