Daži cilvēki uz pelmeņiem neskatās īpaši labvēlīgi, uzskatot tos par bezgaršīgu ēdienu bakalauriem un studentiem..
Tomēr šādi secinājumi ir pāragri..
Pareizi izvārot pusfabrikātu, pat veikalā nopērkamie pelmeņi sanāks aromātiski, maigi un garšīgi, stāsta mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kādi pelmeņu gatavošanas smalkumi jāņem vērā
Ūdens vietā
Tradicionāli esam pieraduši vārīt ūdenī gan pašu gatavotus, gan veikalā nopērkamos pelmeņus.Tas nepievieno daudz garšas vai aromāta.Tāpēc jums vajadzētu izmantot buljonu, nevis ūdeni.
Vislabāk izvēlēties dārzeņu vai vistu.Ja jums ir gaļas buljons, pārliecinieties, ka tas nav pārāk trekns.
Garšvielas
Buljonam obligāti jāpievieno melnie pipari.Pietiks ar dažiem gabaliņiem.Lai iegūtu garšu, varat pievienot arī lauru lapu.
Lieliska izvēle būtu diļļu, pētersīļu un cilantro kāti.Mēs tos parasti neizmantojam, bet tie dod lielisku garšu, gatavojot pelmeņus.
Varat arī pievienot dažus selerijas kātus.
