Iepriekš klasiskais Olivjē vienmēr tika gatavots ar desu, taču ir pienācis laiks pārskatīt savu diētu..
Lai salāti būtu garšīgāki, interesantāki un veselīgāki, desu ir vērts aizstāt ar citiem pārtikas produktiem..
Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla eksperte kulinārijas jomā, stāsta par to, kas var darboties kā aizstājējs.
Kas var aizstāt desu?
Sarkanas zivis
Šī ir ļoti oriģināla un neparasta desu aizstāšanas metode, kurai ir diezgan daudz fanu.Labāk ir ņemt mazsālītas zivis.
Marinētas sēnes
Daudziem cilvēkiem patīk arī šī iespēja, jo Olivjē sāk “izklausīties” savādāk.Var izmantot arī ceptas sēnes.Šajā gadījumā salāti kļūst vēl neparastāki.
Tofu
Šī iespēja ir ideāli piemērota tiem, kuri ir nolēmuši samazināt dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu organismā, kas būs lielisks risinājums holesterīna līmeņa normalizēšanai.
Tofu var sagriezt kubiņos, sajaukt ar garšvielām un ļaut nostāvēties 15 minūtes pirms pievienošanas salātiem.
