Vislabākos saldskābo gurķus gatavoju ar 1 piedevu.Katrs, kurš mēģina, vēlas burciņu līdzi paņemt mājās

Gurķu recepšu ir ļoti daudz, un garšu galu galā ietekmē papildinājumi, kas atšķiras no standarta receptes.Šeit pamatā, protams, ir marinēti un marinēti gurķi, un mēs tos maksimāli izmantojam.Visas pārējās ir variācijas, kuras mēs bieži apstrādājam, bet tikai lai mēģinātu.Ja mums īpaši patīk viena garša, mēs gatavojam lielāku porciju.Gurķi saldskābā mērcē ar vienu lētu piedevu, kas katram ir mājās, ir tik droša lieta.

Sastāvdaļas saldskābajiem gurķiem ar sīpoliem

Kā pagatavot saldskābo gurķus ar sīpoliem?

1. Gurķus rūpīgi nomazgājiet zem auksta tekoša ūdens.Ielieciet tos lielākā bļodā un aplejiet ar aukstu ūdeni.Noliek malā uz 60 minūtēm. .
2. Pēc šī laika gurķus nokāš un sagriež šķēlēs (tās nedrīkst būt pārāk biezas, apm. 3 milimetri) – nav nepieciešama iepriekšēja pīlinga.
3. Ja nepieciešams, nomizojiet sīpolus – jauniem nav klasiskās mizas.Nomazgājam un nogriežam galus no abām pusēm.Un tad mēs tos sagriežam pusšķēlēs. Pievieno tos gurķiem, pievieno sāli un cukuru, samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi pārklātas ar garšvielām.Tie atkal jānoliek malā, bet šoreiz uz 2 stundām.Ideja ir ļaut viņiem izdalīt pēc iespējas vairāk sulas.
4. Tikmēr pagatavojam burkas.Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāizskalo, lai tajos nepaliktu trauku mazgāšanas līdzekļa pēdas.Turklāt tos vajadzētu applaucēt, t.i., apliet ar verdošu ūdeni.Mēs darām to pašu ar riekstiem.Lai pārliecinātos, mēs pārbaudām burkas, lai novērstu tos, kas ir sašķelti.Savukārt rieksti nevar būt ne drupināti, ne sarūsējuši, pat tie, kuriem ir vismazākās pēdas, ir jāatmet.Ja neesam pārliecināti, labāk pirkt jaunus, nevis sūdzēties, ka konservi ir bojāti.
5. ielej ābolu sidra etiķi (vai citu etiķi, atkarībā no pieejamības un individuālajām vēlmēm) sasmalcinātajos gurķos un sīpolos (izlejiet iegūto šķidrumu).Sajauc.Tad liekam burkās, diezgan cieši piespiežot.Bet tiem nevajadzētu pieskarties pašam vāciņam, jums jāatstāj apmēram 1 centimetrs vietas no malas.Ir arī jāpievērš uzmanība tam, vai sālījuma daudzums ir salīdzināms.
6. Gurķi saldskābā sālījumā jāpasterizē. Lai to izdarītu, katla dibenu pārklāj ar tīru kokvilnas drānu.Novietojiet uz tā burkas, bet pārliecinieties, ka tās nesaskaras, pretējā gadījumā tās var saplaisāt.Tos aplej ar ūdeni un visu karsē uz mazas uguns.Tiklīdz ūdens sāk vārīties, mēs mērām 15 minūtes.Visai lietai vajadzētu maigi burbuļot.Beidzot uzmanīgi izņemam burkas un novietojam otrādi, uz letes noliktas drānas Tie var būt arī papīra dvieļi, korķa paliktņi vai koka dēlis.Pateicoties tam, vāciņiem būs iespēja pareizi iesūkties, un tajā pašā laikā mēs pārbaudīsim, vai tie ir cieši.

Ziņojums: ar peles labo pogu noklikšķiniet šeit, ja vēlaties noņemt reklamēto tekstu

Skatīt arī: Tāpēc gurķi kļūst mīksti un ļengans.Izplatīta kļūda var sabojāt veselus konservus

Citi gurķu izstrādājumi

Agrāk bija galvenokārt marinēts un konservēts, nebija daudz ko izdomātu, visi taisīja gandrīz vienādas, vairāk notika proporciju ziņā.Tikai laika gaitā sāka parādīties citas iespējas.Skatiet, ko vēl varat ar tiem pagatavot:

Un sarakstu varētu turpināt praktiski bezgalīgi.