Daudzi cilvēki ir pārliecināti, ka gaļa ir būtiska pildītas paprikas sastāvdaļa..
Patiesībā pēdējo var pildīt ar maisījumu, kas sastāv no dārzeņiem un sēnēm..
Vismaz Turcijā šī gatavošanas iespēja ir diezgan populāra.
Un ir vērts atzīmēt, ka tas izrādās ļoti ēstgribu ēdiens.Iespējams, daudziem gardēžiem tas patiks daudz vairāk nekā klasiskie pildītie pipari.
Ar ēdiena recepti dalījās interneta izdevuma Belnovosti kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova.
Turcijas pildītās paprikas recepte
Ņem vienu sīpolu, nomizo, noskalo ar tīru ūdeni un sagriež kubiņos.
Tālāk, izmantojot rīvi, sasmalciniet vienu burkānu.
Pēc tam pannā pievienojiet sīpolu un burkānu komponentus.
Karsējiet dārzeņu maisījumu, laiku pa laikam maisot, četras minūtes.
Tālāk uz pannas pievieno 200 gramus sasmalcinātu šampinjonu un pāris sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
Iegūtais maisījums jāvāra vēl piecas minūtes.Sagatavoto maisījumu pārnes dziļā traukā.
Pēc tam sagatavojiet 12 piparus.Noņemiet no tiem ‘vāciņus’, izņemiet sēklas un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
Kamēr “glāzes” atrodas karstā ūdenī, 3 tomātiem noņem mizas un sasmalcina augļus.Pēc tam, izmantojot rīvi, sasmalciniet 7 kartupeļus.Kartupeļu-tomātu maisījumam pievieno zaļumus pēc garšas un pāris karotes saldā krējuma.Masu labi samaisa.
Pēc tam apvienojiet divus iegūtos maisījumus (dārzeņu-sēņu un kartupeļu-tomātu).Pildījums ir gatavs.
Piepildiet papriku ar sagatavoto maisījumu, ievietojiet tos katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
Pēdējais posms ir pildīto papriku sautēšana.Procedūras ilgumam jābūt 60 minūtēm.
