Olivier salātiem ir daudz īpašību, bet tos nevar saukt par pikantiem..
Ēdienam, gluži pretēji, ir ļoti atturīga un lakoniska garša..
Taču tas nenozīmē, ka nevar piešķirt atbilstošu garšu, noslēpumus atklāj mūsu žurnāla kulinārijas eksperte pavāre Jūlija Arhipova.
Kādas metodes var apsvērt?
Desas nomaiņa
Ja gribas interesantu garšas un aromāta nokrāsu, tad desu droši jāaizstāj ar kūpinājumiem.Varat arī izmantot šķiņķi vai bekonu.
Šie komponenti pārveidos klasiskos Olivier salātus.
Bužeņina ar garnelēm
Jā, šo Olivjē iespēju nevar saukt par budžeta iespēju, taču varat apsvērt recepti svētkiem vai nozīmīgam datumam.
Desas vietā ieteicams lietot garneles (vārītas) ar vārītu cūkgaļu.
Lai iegūtu klasisku salātu izmēru, jums vajadzēs ņemt apmēram simts gramus vārītas cūkgaļas un apmēram 150 gramus vārītas jūras veltes.
Pipari
Pirms salātu mērcēšanas jums vajadzēs pievienot šķipsniņu jebkuru piparu.Ja vēlaties vairāk garšvielu, droši izvēlieties čili pulveri vai kajēnas piparus.
Bet jūs varat aprobežoties ar papriku vai melnajiem pipariem.
