Droši daudzi ir pamanījuši, ka kotlešu garša ievērojami atšķiras atkarībā no tā, kas tās gatavoja..
Tomēr ir noteikti noteikumi, kas palīdzēs uzlabot ēdiena kvalitāti neatkarīgi no izvēlētās receptes..
Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, stāsta par to, kādi noslēpumi palīdzēs padarīt kotletes pēc iespējas garšīgākas.
Kādas vienkāršas smalkumus vajadzētu atcerēties?
Pareizi ievietojiet sīpolu
Sīpolu nevajadzētu rupji sakapāt un sūtīt maltajā gaļā šādā formā: kotletes nekļūs sulīgākas un tām izveidosies specifiska garša.
Sīpolu labāk sasmalcināt un apcept.Kotletes kļūs daudz garšīgākas.
Nelietojiet olas
Neuztraucieties, ka kotletes izjuks: vairumā gadījumu tas nenotiek.Vajag tikai kārtīgi mīcīt kotletes.
Lai pārliecinātos, varat pievienot nedaudz cietes vai mannas.
Bet olas var padarīt kotletes cietas.
Negatavojiet lielas kotletes
Šāds trauks vienkārši neizcepsies vai izjuks griežot.Tāpēc koncentrējieties uz standarta kotletes izmēru.
