Mannas putra ir klasisks ēdiens, ko daudzi no mums atceras no bērnības.Neskatoties uz šķietamo vienkāršību, patiesi garšīgas un maigas mannas putras pagatavošanai ir vajadzīgas noteiktas prasmes un zināšanas par dažiem kulinārijas trikiem.
Daudzas mājsaimnieces izvēlas gatavot šo barojošo ēdienu brokastīs, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, īpaši augošam ķermenim.Šajā rakstā aplūkosim vairākus galvenos noteikumus, kas palīdzēs pagatavot perfektu mannas putru ar pienu, kas ar savu garšu var pārsteigt pat izsmalcinātus gardēžus.
Pirmkārt, veiksmīgas mannas putras pagatavošanas pamats ir pareiza labības un piena attiecība.Pieredzējuši pavāri iesaka lietot proporcijā 6 ēdamkarotes mannas uz 1 litru piena.Šāda attiecība nodrošina optimālu putras konsistenci – tā nav pārāk šķidra un nav pārāk bieza.Tomēr ir vērts ņemt vērā, ka šo proporciju var nedaudz pielāgot atkarībā no personīgajām vēlmēm un izmantotās labības kvalitātes.
Otrkārt, lai putra nepiedegtu, kas ir diezgan izplatīta problēma to gatavojot, ieteicams izmantot vienkāršu, bet iedarbīgu triku. Pirms ielejiet pienu pannā, noskalojiet to ar aukstu ūdeni.Plāna ūdens kārtiņa, kas veidojas uz pannas dibena un sieniņām, radīs sava veida barjeru starp pienu un metāla virsmu, kas ievērojami samazinās apdeguma risku.
Treškārt , lai iegūtu viendabīgu putras konsistenci bez kunkuļiem jāievēro noteikta darbību secība.Vispirms pienu jāuzvāra, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam.Tikai pēc tam jūs varat sākt pakāpeniski liet pienā mannu, nepārtraukti maisot pannas saturu.Pastāvīga maisīšana ir galvenais, lai novērstu kunkuļu veidošanos, jo tā nodrošina, ka graudaugi vienmērīgi sadalās visā pienā un novērš to salipšanu.
Ceturtkārt, mannas putras gatavošanas laikam ir liela nozīme tās galīgās tekstūras un garšas veidošanā.Pēc tam, kad visi graudaugi ir ielejami pienā, putru vajadzētu pagatavot uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.Ar šo laiku pietiek, lai graudaugi pilnībā uzvārās un putra iegūtu vēlamo konsistenci.Svarīgi putru nepārkarsēt, pretējā gadījumā tā var kļūt pārāk bieza un zaudēt savu maigumu.
Piektkārt, pēdējais pieskāriens ideālās mannas putras pagatavošanā ir pareiza ēdiena “pabeigšana” pēc vārīšanas.Noslēdz uguni, pievieno putrai gabaliņu sviesta.Eļļa ne tikai piešķirs putrai papildu garšu un aromātu, bet arī padarīs to maigāku un zīdaināku.Pēc eļļas pievienošanas pārklāj pannu ar vāku un atstāj putru “atpūsties” uz 5 minūtēm.Šajā laikā tas nedaudz atdziest, sabiezēs un iegūs ideālu konsistenci.
Ir vērts atzīmēt, ka mannas putra ir ēdiens, kuru var viegli variēt ar dažādām piedevām.Var pasniegt ar svaigām vai saldētām ogām, augļu gabaliņiem, riekstiem vai ievārījumu.Šādas piedevas ne tikai uzlabos putras garšu, bet arī padarīs to vēl veselīgāku un barojošāku.Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, katru reizi var pagatavot perfektu mannas putru, kas kļūs par iecienītām brokastīm visai ģimenei.Atcerieties, ka ēdiena gatavošana ir māksla, un pat gatavojot tik vienkāršu ēdienu kā mannas putra, vienmēr ir vieta radošumam un eksperimentiem.
