Ķirbis ir patiesi universāls dārzenis, žēl, ka tikai daži par to zina..
Kā teica pavāre Jūlija Arhipova, tīkla izdevuma BelNovosti eksperte, ķirbis ir piemērots saldēšanai, ievārījuma un desertu pagatavošanai, kā arī ēšanai svaigā veidā..
Tāpēc noteikti saglabājiet daļu ražas svaigu, lai vēlāk varētu pagatavot sulu, sautējumus, kastroļus, dārzeņu piedevas un pievienot to putrai.
Otra daļa – bojāti augļi un tie, kuriem nav kātiņu – jāsūta uz saldētavu, vispirms jāsagriež kubiņos un jāiepako maisos vai traukos.
Šie preparāti ir piemēroti arī sautējumiem vai konditorejas izstrādājumiem.
Noteikti sagatavojiet konservētu ķirbi – īpaši garšīgs ir ievārījums, kuram vajadzēs 1 kg ķirbja mīkstuma, 1 citronu, 1 kg cukura un kanēli un ingveru pēc garšas.
Ēdienu sagriež gabaliņos un vāra uz lēnas uguns, līdz sāk izdalīties sula, tad vāra 20 minūtes, atdzesē 2-4 stundas, pagatavo vēl 20 minūtes un sarullē.
Vēl viens ražas izmantošanas veids ir to žāvēšana.Nākotnē kaltētu ķirbi var pievienot zupām, sautējumiem un citiem ēdieniem.Jūs varat žāvēt ķirbju gabalus žāvētājā vai cepeškrāsnī.
