Dārzeņu ražas novākšana ziemā rit pilnā sparā, un, lai gan tirgū ir pieejams visplašākais dārzeņu klāsts, varat darboties radoši..
Šeit ir vēl viena baklažānu recepte, kas noteikti patiks ikvienam mājās..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās pakāpes pavāre un maizniece, pastāstīja, kā pagatavot baklažānus korejiešu gaumē ziemai.
Tas būs vajadzīgs
Kā pagatavot
1.Baklažānus sagriež šķēlēs, ja nepieciešams, dažas minūtes mērcē sāli, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam noskalo.
2.Pipari nomizo no sēklām un sagriež strēmelītēs, burkānus sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi.
3.Cepiet baklažānus uz pannas līdz zeltainam.
4.Pēc tam sajauc tos ar dārzeņiem, pārlej ar augu eļļu, pievieno garšvielas pēc saraksta un etiķi.Samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
5.Salātus liek sterilizētās burkās, liek pannā ar ūdeni, pārklāj ar vākiem un sterilizē 15-20 minūtes.
Burkas satinam, apgriežam, aizvākojam un, kad atdzisušas, noliekam glabāšanai tumšā un vēsā telpā.
