Viltus vai īstu? Uzziniet, kāda veida medu jūs pērkat, izmantojot ‘liesmas testu’

Mūsu mājās medus ir populārs dabīgais saldinātājs, taču ne vienmēr ir viegli atšķirt īsto medu no mākslīgā.Īsts medus, ko bieži sauc par neapstrādātu vai dabīgu, ir produkts, kas iegūts tieši no stropa bez apstrādes vai filtrēšanas.Šis medus saglabā visas dabiskās sastāvdaļas, piemēram, vasku, ziedputekšņus, propolisu un fermentus, kas veicina tā uzturvērtību un autentisku garšu..

No otras puses, mākslīgais medus ir produkts, kas ir pārveidots un var saturēt dažādas piedevas, piemēram, aromatizētājus, pildvielas, krāsvielas un cukuru.Ārkārtējos gadījumos daži produkti, kas tiek pārdoti kā medus, nesatur medus pēdas.Tā vietā tas ir glikozes sīrupu, niedru vai biešu cukura vai invertcukura maisījums.

Kā veikalā atpazīt viltotu medu?

Pateicoties dažādu faktoru ietekmei, piemēram, bišu slimībām un medus trūkumam tirgū, ir paplašinājusies lētāku medus aizstājēju ražošana.Tas nozīmē, ka daudzi patērētāji var neapzināti iegādāties produktu, kas izskatās pēc medus, bet ir daudz zemākas kvalitātes.Raksturīgās mākslīgā medus pazīmes, kuras var redzēt, skatoties tikai uz pudeli, ir šādas:

Kā pārbaudīt medus autentiskumu mājās?

Ja neesat pārliecināts, vai esat iegādājies īstu vai mākslīgo medu, šeit ir četras vienkāršas metodes, kā uzzināt:

1. Ūdens tests: Pievienojiet tējkaroti medus glāzei ūdens.Īstam medum ir jānogrimst glāzes apakšā, nekavējoties neizšķīstot.Savukārt mākslīgais medus nekavējoties sāk sajaukties ar ūdeni.
2. Īkšķa pārbaude: Uzlieciet uz pirksta medus pilienu.Ja medus saglabā savu formu un neizlīst, tas ir īsts medus.Ja tas izplešas un zaudē konsistenci, iespējams, tas ir viltots produkts.
3. Kristalizācija: Īsts medus laika gaitā kristalizējas, savukārt mākslīgais medus ilgāk paliek šķidrs.
4. Liesmas tests: Iemērciet sērkociņu medū un mēģiniet to aizdedzināt.Īsts medus nesatur mitrumu, tāpēc sērkociņš pēc iemērkšanas medū viegli uzliesmo.Taču mākslīgais medus saglabā mitrumu, kas neļauj sērkociņam aizdegties.

Izmantojot šos vienkāršos testus, jūs varat viegli atpazīt medus kvalitāti un pārliecināties, ka lietojat īstu, dabisku produktu.