Cukini sinepes ir diezgan neparasta, bet vēl garšīgāka alternatīva parastajām sinepēm.
Mūsu receptē jūs uzzināsit, kā to viegli pagatavot pats mājās.
Fantastiska recepte netradicionālajām mājas cukīni sinepēm no YouTube kanāla Šikulio Varení.
Mums vajag:
1 kg rupji sarīvētu cukini.
100 g niedru cukura.
100 ml ābolu sidra etiķa.
75 ml augu eļļas.
2 tējkarotes sāls.
1/2 tējkarotes maltu melno piparu.
5 ķiploka daiviņas.
2 ēdamkarotes sinepju sēklas.
1 tējkarote žāvēta oregano.
1 tējkarote timiāna.
1 liels vai 2 vidēji sīpoli.
1/2 tējkarotes malta ingvera.
Procedūra:
Notīra un sarīvē cukīni.
Ja jums ir lieli aizauguši cukini, sagrieziet tos un izņemiet sēklas ar mīkstumu..
Sāliet rīvētu cukīni ar 1 tējkaroti sāls un ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes , lai atbrīvotos no ūdens.
Ķiploki un sīpoli notīriet un sagrieziet..
Kad laiks pagājis uzmanīgi izspiežam no cukini ūdeni..
Kadā ielej eļļu , pievieno sīpolu, ķiploku un apcep zeltainus.
Sarīvētajam cukini pievienojiet cukuru, etiķi un sinepju sēklas.
Tālāk pievienojam timiānu, oregano, ingveru, sāli un melnos piparus.
Pārlej maisījumu katliņā un uzvāra..
Pēc tam ļaujiet maisījumam vārīt uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes..
Tiklīdz maisījums sabiezē, ievietojiet to blenderī un samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
Gatavās karstās sinepes pilda siltās, izvārītās glāzēs..
Cieši aizveriet krūzes ar vāku un apgrieziet otrādi, lai izveidotu vakuumu.
Ļaujiet atdzist..
Krūzītes var vārīt 20 minūtes 85°C temperatūrā..
Cukīni sinepes labi der kā garnīrs ar gaļu, piemēram, kūpinātu vai grilētu vistu un cūkgaļu.
Tas arī labi sader ar tādiem sieriem kā Čedaras vai Gouda.
Piemērots arī sviestmaizēs, burgeros, mērcēs un marinādēs..
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
