Baklažānus var pagatavot gan korejiešu, gan taju valodā, lai gan par pēdējo nav daudz zināms.
Tomēr uzkoda izrādās garšīga, oriģināla un vieglāk pagatavojama, nekā šķiet..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas šefpavāre un maizniece, pastāstīja, kā gatavot.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Baklažānus sagriež garās plakanās strēmelēs, ierīvē ar eļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
2.Sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdē zemesriekstus.Tam vajadzētu būt brūnai.
3.Sasmalciniet šalotes, izspiediet no laima sulu, pārlejiet ar sīpoliem, pievienojiet cilantro, zaļos sīpolus, ķiplokus un cukuru.Sasmalcina ar blenderi viendabīgā masā.
Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
4.Sasmalciniet zemesriekstus, iemērciet baklažānus sagatavotajā mērcē un pa virsu uzkaisiet riekstu skaidiņas.Labu apetīti!
