Īpaši garšīgs kafijas saldējums ar bagātīgu šokolādes garšu, kas ir īsti piemērots baudīšanai siltās dienās.
Kad būsiet nogaršojuši šo saldējuma delikatesi, aizmirsīsiet par pārējo.
Praktiska mājas šokolādes saldējuma ar kafiju recepte no youtube kanāla Magische Desserts.
Šīs vasaras labākais deserts
Recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un to var apgūt pat mazāk pieredzējis pavārs.Kafijas saldējumam nepieciešamas tikai parasti pieejamas sastāvdaļas: saldināts iebiezināts piens, putukrējums un šķīstošā kafija.
Pamatrecepti var bagātināt ar papildu sastāvdaļām – riekstiem, augļiem, šokolādes gabaliņiem un citām sastāvdaļām pēc garšas.
Lielāko daļu laika aizņem sasaldēšana, kas aizņem vismaz 4-5 stundas. Salīdzinot ar veikalā pirkto saldējumu, mājas saldējumā , kas gatavots no iebiezināta piena un kafijas, ir mazāk pievienotā cukura un tauku.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir tas, ka mājas saldējuma gatavošana ir jautra nodarbe, ko var izbaudīt kopā ar ģimeni un draugiem.
Pagatavošanai mums ir nepieciešams:
400 g saldināta iebiezināta piena (Salka).
3 ēdamkarotes šķīstošās kafijas.
500 ml putukrējuma.
130 g tumšās šokolādes.
20 g zemesriekstu.
Pēc izvēles:.
Šokolādes gabaliņi.
Kakao.
rieksti.
karameļu.
vaniļas aromāts.
Procedūra:
Ielej kondensēto pienu bļodā.
Pievieno kafiju, samaisa ar putukrāsnīti.
Ielej kafijas maisījumu pannā.Uz plīts, maisot, vāra , līdz sabiezē.
Pārlej maisījumu bļodā, pārklāj ar foliju un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Atsevišķā bļodā ielej krējumu.
Ar mikseri saputo krējumu.
Atdzesēto kafijas krējumu ievietot atsevišķā bļodā un saputot.
Salikt putukrējumu bļodā ar putukrējumu.
Rūpīgi saputo ar mikseri.
Ar cietu atbalsta nazi sasmalcina 100 g šokolādes.
Ielej šokolādi bļodā ar krējumu.Rūpīgi samaisa ar lāpstiņu.
Ielej krēmu stikla veidnē.
Izlīdziniet vienmērīgi.Ievietojiet saldētavā uz 4-5 stundām.
Ieber 30 g šokolādes ar karoti konditorejas maisiņā.
Noslēdz maisiņu un iemērc traukā ar karstu ūdeni uz 5 minūtēm.
Ar saldējuma mērcīti ieber saldējumu glāzē.
Pārlej ar izkausētu šokolādi un pārkaisi ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Var pasniegt.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas.
